Det glæder os at kunne præsentere vores menukort, som udover kendte og traditionelle retter også indeholder nye og spændende retter.
Alle vores menuer, såvel varme festmenuer, som vores kolde og lune buffeter, kan også leveres ud af huset.
Vi har tilstræbt at lave vores menuer på en sådan måde, at der er noget for enhver smag.
Men vi sammensætter også gerne specialmenuer, og er der spørgsmål hertil eller til vores menuer i øvrigt, er i velkomne til at kontakte os for mere information.
Vi håber i må finde noget der falder i jeres smag, og glæder os til at høre fra jer.
Annullering af aftalte/bookede selskabsarrangementer kan gøres uden omkostninger indtil 30 dage før.
Reducering i antallet af aftalte/bookede selskabsarrangementer kan gøres uden omkostninger indtil 4 dage før.
Alle arrangementer er normalt inkl. lokaler, blomster, duge, servietter, opdækning og afrydning. Ved små selskaber forhør nærmere om lokale. Bemærk venligst: Ingen brug af tape af nogen art, søm eller skruer på væggen eller i døre til balloner, plakater eller andet pynt.
Ved brug af konfetti/glitter mv må påregnes et rengøringsgebyr på kr. 500,- pr time.
Venlig hilsen Løgumkloster Central Hotel
Forretter
Varmrøget laks på salatbund med æggestand, flutes og dressing
kr. 75,-
Røget ørred med rejer, flødestuvet spinat og flutes kr. 75,-
Rejecocktail med flutes og dressing kr. 80,-
Tapas forret med mini rejecocktail, canapé med koldrøget laks, wrap med kylling og mango kr. 80,-
Canapéer: 4 små lækre brød bestående af koldrøget laks, rejer, chorizopølse, lufttørret landskinke, oliven & mandler
kr. 90,-
Trio bestående af varmrøget laks, koldrøget hellefisk, rejer, grønne asparges, flutes og dressing
kr. 80,-
Hjemmelavet hønsesalat med ananas, bacon og flutes
kr. 70,-
Maskeret blomkål med rejer, pasta, asparges, dressing og brød kr. 75,-
Ristede tigerrejer med chili og ingefær. Severes på salatbund med kryddermayo og brød kr. 90,-
Koldrøget lasks, rejer på en bund af salat, røstikartofler og kryddermayo 95,-
Tunmousse med rejer, ærter, asparges, dressing og brød
kr. 70,-
Klar suppe med kød- og melboller, ris og brød kr. 80,-
Aspargessuppe med kødboller og brød kr. 70,-
Tarteletter med høns i asparges
kr. 70,-
Hovedretter
Helstegt oksemørbrad, kartoffeltårn med krydderurter, sauterede champignon, lynristede grøntsager, mild pebersauce samt grøn salat m/feta, tomat, rødløg kr. 260,-
Helstegt oksefilet (rosastegt) med ristede grønne bønner og peberfrugter, sauterede champignon, timianristede kartofler, broccolisalat samt bearnaisesauce kr. 225,-
Pebersteak med ristede kartofler, løgringe, kryddersmør, pebersauce og salat
kr. 260,-
Marineret Andebryst med strejf af ingefær, små ovnbagte kartofler, mild pebersauce, sauterede peberfrugt, grønne bønner, edamame bønner, frisk og eksotisk rødkålssalat med solbær, lime, blåbær og granatæble kr. 250,-
Oksekød(suppekød) med bønner, hvide kartofler, sursød-peberrodssauce samt solbær og asier kr. 180,-
Helstegt mørbrad af gris med champignonsauce, ristede pariserkartofler, lynstegte grøntsager, græsk salat med feta og rødløg kr. 160,-
Fyldig Mørbradgryde af grisemørbrad med ris og pommes hertil ristede grønne bønner med løg, tomat og feta derudover sødt og surt. kr 175,-
Sprængt nakkefilet af gris med bønner, blomkål, og gulerødder, hvide kartofler, purløgssauce, solbær og sennep kr. 160,-
Gammeldags Flæskesteg med sprød svær, æble, svesker, rødkål, solbær og asier, alm og brunede kartofler samt brun sauce kr. 160,-
Kalvesteg stegt som vildt med bønner, æble, svesker, brunede og alm kartofler samt vildtsauce, waldorfsalat, agurkesalat og tyttebær kr. 180,-
Braiseret saftig og mør kalvesteg med knust peber, sauterede champignon, ristede bønner og snackpeber, marineret hvidkålssalat med mango og tranebær, små ristede kartofler samt mild pebersauce
kr. 180,-
Gammedags mør oksesteg med sønderjysk hvidkål, bønner, solbær, asier, glaserede perleløg, kartofler samt brun sauce
kr. 185,-
Festbuffet
Saftig oksemørbrad, barbecue mørbrad af gris, marineret kalkun, to slags valgfri kartoffel, flødesauce, 3 valgfri salater, dressing, dip, pesto, kryddersmør og friskbagt brød
kr. 245,-
Se valgmulighederne af vores buffete
Desserter
Nøddekurv med hjemmelavet is og friske frugter kr. 75,-
Hjemmelavet islagkage med nougat, marcipan og hindbærpuré kr. 70,-
Hjemmelavet islagkage med kiksebund og chokoladesauce kr. 70,-
Karamelmousse med hjemmesyltede pærer serveres med en drøm af karamelcreme til kr. 65,-
Pandekager med hjemmelavet is, jordbærsauce og flødeskum kr. 70,-
Klassisk hjemmelavet luftig citronfromage med flødeskum
kr. 65,-
Passionsfrugtmousse kage med kiksebund serveres med frisk mango og ananaskirsebær kr 65,-
Hjemmelavet is med chokolade, nøddeknas og lun jordbærsauce kr. 65,-
Chokokaramelbrownie med hjemmelavet is og hindbærpuré kr. 65,-
Dessertbuffet (kun i huset)
Hjemmelavet is med lun jordbærsauce, frugttærte med creme fraiche og flødeskum, lagkage, brownie, pandekager, samt oste med kiks og frugt
kr. 89
Natmad
Frikadeller med kold kartoffelsalat, rødbeder og rugbrød kr. 70,-
Aspargessuppe med kødboller og brød kr. 70,-
Lille natbuffet:
Lun leverpostej med bacon, champignon & rødbeder, rullepølse med rødløg og sky, 3 gode oste, rugbrød og lune boller kr. 70,-
Sliders med diverse fyld skinke/ost og kylling og pepperoni kr. 70,-
Festmenu inkl. drikkevarer – min. 20 kuverter
Velkomskdrink – vælg mellem følgende:
– Ferskenchampagne
– Gin Hass
– Prosecco halvtør
-Bramble – brombær med bobler
Forret – vælg mellem følgende:
– Varmrøget laks på salatbund med røræg, ærter brød og dressing.
– Rejecocktail med dressing og kuvertbrød.
Hovedret – vælg mellem følgende:
– Braiseret saftig og mør kalvesteg, lynstegte grøntsager, hvidkålssalat med æbler, små ristede kartofler og mild flødepebersauce.
– Gammeldags oksesteg med sønderjysk hvidkål, bønner, glaserede perleløg, kartofler, brun sauce, solbær og asier.
– Stor buffet med helstegt kalvesteg, svinemørbrad, chrispy chicken , små ristede kartofler, flødekartofler, pebersauce, bearnaisesauce to valgfri salater, dressing, pesto, kryddersmør, dip og friskbagt brød (+ kr. 40,- for festbuffet)
Dessert – vælg mellem følgende:
– Hjemmelavet islagkage med nougat, marcipan og hindbærpuré.
– Nøddekurv med hjemmelavet is og friske frugter.
– Dessertbuffet med hjemmelavet is og lun jordbærsauce, frugttærte med creme fraiche og flødeskum, lagkage, brownie, pandekager samt oste med kiks (+ kr. 10,- for dessertbuffet)
Herefter serveres kaffe og te med kransekage (cognac og likør + kr. 38,- pr glas)
Pris i alt for ovenstående arrangement inkl. fri vin, øl og vand under middagen: kr. 645,- pr. couvert (max 5 timers arrangement).
Natmad
– Lille Natbuffet: Lun leverpostej med bacon og champignon, rullepølse med sky samt 3 gode oste, rugbrød og lune boller.
Pris for ovenstående arrangement, natmad inkl. fri øl, vand og vin (fri spiritus +kr. 80,-) under hele festen: kr. 745,- pr. couvert (max 7 timers arrangement).
- Varm bønnesalat m/feta
- Ristede champignon
- Stegte gulerødder m/aioli
- Spidskålssalat m/mango og tranebær
- Tomatsat m/mozzarella, rødløg og squash
- Rødkålssalat m/granatæble og solbærmarinade
- Grønkålssalat m/æbler og blåbær
- Grøn salat m/feta, tomat og oliven
- Grøn salat m/tomat, rødløg, gammelknas og mandler
- Cremet pastasalat med juliennegrønt
- Klassisk kartoffelsalat
- Broccolisalat
- Waldorfsalat
- Fløde pebersauce
- Brun sauce
- Bearnaisesauce
- Pikantsauce
- Steakhouse pommes
- Små ristede kartofler
- Flødekartofler
- Bagekartoffel
- Kartoffeltårn med paprika
- Ris
- Pastapenne i flødesauce
BUFFET – SAMMENSÆT SELV
- 3 x kød
- 2 x kartofler
- 3 x tilbehør/salater og grønt
- 2 x sauce
fra kr. 210,-
- 2 x kød
- 2 x kartofler
- 3 x tilbehør/salater
- 2 x Sauce
fra Kr. 190,-
Foruden ovenstående så medfølger der også diverse brød, dip, dressinger & knas til alle buffeer.
Vælg mellem følgende valgmuligheder:
- Oksemørbrad + kr. 30,-
- Kalvesteg
- Crispy Chicken
- Marineret kalkun
- BBQ-marineret grisemørbrad
- Hjemmelavede frikadeller
- Glaseret skinke
- Revelsben
- Grillkøller af gris
- Bagt laks med limemarinade
- Flæskesteg med svær
- Græske frikadeller med feta
- Små Hakkebøf med bløde løg
- Gyros med tzatziki
- Mørbradgryde af gris